Úvod
Určite sa už každý z vás stretol s hubami či už ste ich zbierali, pripravovali alebo jedli. Huby majú pre človeka len veľmi malý význam ako potrava, ale v potravinárskom priemysle majú veľké uplatnenie. Aj veľa zvierat žijúcich v lese, využíva huby ako potravu. Počas marcového výbuchu atómovej elektrárne Fukušima v Japonsku došlo k zvýšeniu rádioaktivity v ovzduší. Huby pomocou látky melanín, najviac pohlcujú rádioaktívne častice zo vzduchu, a tým sa stávajú nebezpečné pre ľudí, aj pre zvieratá.
Pochádzame z Papradňanskej doliny, kde je vysoký výskyt húb a veľa hubárov, ktorí s nadšením prechádzajú lesmi a zbierajú obľúbené druhy húb. Tému našej práce sme si vybrali preto, lebo aj našim hobby je zber húb. Tiež nás veľmi baví robiť výskum a zaujal nás problém so zvýšenou rádioaktivitou v ovzduší, ktorý je čoraz viac skúmaný a zverejňovaný na internete či už formou článkov alebo diskusií. Veríme, že pomocou našej témy sa naučíme nové veci ohľadom rádioaktivity a tiež niečo nové o hubách.
Našim cieľom je dokázať, že rádioaktivita po výbuchu elektrárne Fukušima v hubách aj iných potravinách stúpla. Potom, ako sa vyskytol problém Komisia Európskej únie zvýšila povolenú normu rádioaktivity v ovzduší a následne aj v potravinách, aby nedošlo k panike (Vykonávacie nariadenie komisie EÚ č. 961/2011 a č. 297/3011) . Taktiež chceme priblížiť ľuďom túto problematiku formou internetu. Naša práca sa skladá z dvoch častí, a to teoretickej a praktickej. V teoretickej časti sme zistili rozdiel medzi pôvodnou povolenou dávkou rádioaktivity a povolenou dávkou po výbuchu atómovej elektrárne. Ďalej sme z odbornej literatúry a internetu zisťovali nové poznatky o hubách a rádioaktivite a tiež sme zistili aké nebezpečenstvo predstavuje rádioaktivita pre zvieratá a pre ľudí. Praktická časť našej práce je založená na usušení nazbieraných vzoriek jedlých húb a tiež výskumu, ktorým chceme zistiť výšku rádioaktivity, ktorú obsahujú. Časť húb bola nazbieraná v lesoch, zvyšná časť kúpená v obchodných reťazcoch. To nám umožnilo porovnať rozdiely rádioaktivity v týchto vzorkách. Napísali sme žiadosť na Obvodný úrad veterinárnej správy v Považskej Bystrici, aby nám vydali záznam, koľko bolo vykonaných rozborov a s akými výsledkami. V prílohe nájdete fotografie zo zberu húb, sušenia a aj nášho výskumu rádioaktivity.
Naše poďakovanie parí nášmu konzultantovi RNDr. Petrovi Balejovi, ktorý nám zo všetkým ochotne pomáhal, tiež pani profesorke PhDr. Ľubici Juríčkovej a Mgr. Ľubici Kukučkovej za poskytnutie informácií o forme tejto práce.